Gastr'eat'

Sua Excelência Douro

2008-12-10T09:02:00.003Z

Douro: Destino turístico de excelência

reconhecido pela Organização Mundial de Turismo

..."Um relatório elaborado pelo Centro Mundial de Excelência dos Destinos (CED), que será apresentado terça-feira no Porto, atribui à região do Douro um nível de excelência em sete das 11 categorias analisadas...

A presença do Vale do Douro numa lista mundial de destinos que buscam a excelência, que inclui regiões turísticas de países tão diferentes como a Arábia Saudita, a China, a Austrália ou o México, implica uma responsabilidade acrescida."...

Lusa

Tapada dos Coelheiros

2008-12-10T09:00:00.004Z

2005

Classificação: Vinho Regional Alentejano
Tipo:Tinto
Casta: Aragonês 40%, Trincadeira 20%, Cabernet Sauvignon 15%, Syrah 15% e Castelão 10%
Região: Alentejo
Área em Produção: 22 Ha
Tipo de Solo: Arenosos
Vinificação: Fermentação completa em cuba inox a 28ºC
Envelhecimento: 6 meses em casco de carvalho francês; 4 meses em garrafa
Longevidade Prevista: 5 anos
Teor de Álcool: 13%
Acidez Total: 5.9 gr/l ácido tartárico
pH: 3,52
Cor: Rubi intenso
Aroma: Frutos vermelhos maduros, compota, cereja, mineral.
Sabor: Redondo, bem equilibrado e complexo. Boa frescura com final frutado e persistente.
Pratos com os quais deve ser servido: Servir com carnes assadas ou grelhadas e queijo
Conservação em Cave Particular: As garrafas deitadas a uma temperatura ambiente de 13ºC e humidade de 60%
Enólogo: António Saramago

Arena d´Évora

2008-12-09T17:16:00.007Z

Não deixem de visitar um novo espaço em Évora. Com uma decoração minimalista, faz lembrar o ambiente cosmopolita de uma cidade como Lisboa ou Porto, cheio de oferta gastronómica.

Provem os bifinhos de frango selados com alheira, acompanhados por um arroz de espargos verdes.

Não percam as sobremesas, especialmente a sugestão do "chef": queque de chocolate (brownie) com sorbet de citrinos.

Acompanhem com um tinto Tapada dos Coelheiros.

Vila Galé Marina

2008-12-05T17:43:00.003Z

"O Hotel Vila Galé Marina proporciona umas inesquecíveis férias em Vilamoura, um dos principais centros turísticos e balneares de toda a Europa. Com uma localização privilegiada em frente da Marina de Vilamoura e a poucos metros da praia e do histórico Casino de Vilamoura, o nosso Hotel Marina dispõe de 243 quartos, dos quais 14 são suites."

Maharaja

2008-12-05T17:35:00.005Z

Situado em Vilamoura, intitula-se como o mais antigo restaurante indiano em Portugal. Foi pela 2ª vez que o visitámos para comprovarmos que a qualidade e o estatuto se mantem. De todos os que já visitámos, este é aquele que apresenta uma variedade e diversidade que lhe permite reclamar o título de "Grande Rei", tal como o nome indica.

A hospitalidade do Sr. Hassamo e esposa são igualmente uma das mais valias deste espaço tão convidativo. Provem para entrada as bhajee de cebola e os cheese nam e como prato principal um frango korma com molho suave. Não se esqueçam de pedir um caril (borrego ou camarão) a acompanhar com um prato vegetariano dal. Podem beber chá ou um vinho branco a acompanhar.

Casa Monte Pedral

2008-11-03T17:17:00.005Z

O restaurante com abobadas de tijolo à vista montadas em pilares e paredes revestidas a cobre garante alguma originalidade. Situado na vila de Cuba numa casa agrícola da região, possibilita através de uma cozinha entre a tradicional e de autor, uma abordagem mais requintada aos clientes exigentes.

Apresenta a harmoniosa cozinha alentejana na prespectiva de um "Chef", ou seja, com pequenas variações de traduzem uma valor acrescentado ao prato tradicional. Utiliza matéria prima nobre, pelo que garante o sucesso dos pratos. Provámos as tradicionais migas com entrecosto, cabidela de galinha e umas costoletas de borrego montadas.

Acompanhamos com vinho não da talha, mas engarrafado da região de pias. A visitar.

Há Águas e águas.

2008-10-27T13:37:00.004Z

Captadas em aquíferos quase inacessíveis ou mesmo directamente da chuva, existem hoje no mercado águas mais leves e macias ou mais pesadas e puras, dependendo das marcas. O mercado mundial das águas minerais deu um salto de gigante e as águas mais puras do mundo começam a estar à disposição de todos, algumas só em lojas gourmet, enquanto que outras já aparecem nas grandes superfícies. Existem inclusivé restaurantes especializados em cartas de águas, onde a diversidade e o preço são tão dispares quanto o gosto dos clientes mais exigentes.

Em Portugal as àguas de Monchique e da Serra da Estrela já começaram a comercializar e exportar este tipo de águas. Prove algumas para acompanhar com boas refeições e vinhos de excepção e notará a diferença.

Vinipax 2008

2008-10-22T13:50:00.005+01:00

"Em 2008, a ViniPax apresenta um cariz totalmente diferente. Este ano os vinhos alentejanos continuam a ser a aposta, mas entram também mais três regiões vitivinícolas de Portugal: Ribatejo, Terras do Sado e Algarve".

Aníbal Coutinho, enólogo e director técnico do evento.

Jornadas Europeias do Património

2008-10-15T13:57:00.004+01:00

17,00h- Inauguração da exposição de Artes Plásticas “a presença anexada a algo nem sempre aparente”, de João Moreno
(A exposição estará patente até ao dia 16 de Novembro de 2008, no Centro Cultural de Alvito)

21,30h- Recital de Guitarra Clássica, interpretado por Alberto Batista, na Ermida de S. Sebastião, depois das recentes obras de conservação e restauro.

Durante o fim de semana a Igreja Matriz de Alvito, a Ermida de S. Sebastião, a Igreja Matriz de Vila Nova da Baronia e a Ermida de Santa Águeda/S. Neutel estiverão abertas ao público todo o dia.

Muito gosto, cheio de sentido

2008-09-29T13:16:00.004+01:00

"O Sentido do Gosto é um programa sobre gastronomia que revela a história, as curiosidades e as melhores receitas de produtos emblemáticos da nossa alimentação. Todas as semanas, o conceituado gastrónomo e enólogo José Bento dos Santos partilha com os espectadores, e com o convidado do programa, o universo de alimentos como o vinagre, caça, ervas aromáticas, massa italiana, foie gras, chá, manteiga, trufas, entre outros. Seja à conversa com o convidado da semana, ou na cozinha com a confecção de pratos de grande valor gastronómico, O Sentido do Gosto é um programa para ver... e chorar por mais."

Esperamos anciosamente pela 3ª série. Parabéns.

Museu do Oriente

2008-08-18T13:58:00.003+01:00

Apesar de a Fundação Oriente possuir diversos acervos de carácter artístico e documental (destacando-se, de entre os primeiros, uma colecção de pinturas de mestres “orientalistas”, sobretudo goeses, e várias peças de arte contemporânea de artistas asiáticos ou de ocidentais com vivência oriental), o património museológico que constitui a base das exposições permanentes do Museu do Oriente divide-se, fundamentalmente, em duas grandes colecções:

Colecção Presença Portuguesa na Ásia
Colecção Kwok On

A não perder. Aproveite a sua presença para uma iniciação nos prazeres da gastronomia oriental.

O Sitar

2008-08-18T13:44:00.004+01:00

Na rua das Portas de Santo Antão (Lisboa) encontra-se este excelente restaurante indiano. Experimente os pratos vegetarianos DAL TARKA (lentilhas confeccionadas com tomate, alho, cominho e coentro) e VEGETABLE KORMA (vegetais cozinhados com natas e coco). LAMB TIKKA (borrego marinado em iogurte, alho e no molho especial Tikka) bem como o PRAWN BIRYANI (arroz Basmati cozinhado com camarões, aromatizado com especiarias) são outros pratos com sabor exótico ebm apreciados por nós.

Experimente vários restaurantes, oriundos das diversas regiões indianas. Para acompanhar com cerveja COBRA ou um vinho branco seco.

Txakoli

2008-08-18T13:20:00.005+01:00

"Um espaço tradicional, onde a cultura basca ilustra as paredes e a gastronomia basca faz as delícias dos visitantes. Decorado com recurso ao uso de cores fortes e quentes, acrescenta alguns pormenores que tornam a atmosefera requintada q.b.".

Txakoli é sinónimo de um vinho branco gasoso da região basca, este restaurante em Lisboa pretende proporcionar a possibilidade de "tapear" ovos rotos, revueltos, tortilhas, calamares, pimentos pádron em pintxos. Acompanhe com umas boas cañas.

Altis suites

2008-08-18T13:15:00.002+01:00

Altis Suites, um refúgio em pleno centro da cidade. Nas 42 Suites de Luxo pode usufruir de todos os serviços do Hotel Altis. A escolha certa nas suas viagens em família ou em negócios. Não perca esta experiência e poderá inclusivé encontrar na sala de pequenos almoços ou mesmo no lobby do hotel o emblemático Fernando Martins.

Poço das Fontainhas

2008-08-11T13:55:00.002+01:00

"O Poço das Fontainhas é um restaurante com largos anos de experiência e tem o reconhecimento de quantos gostam de bom peixe e mariscos grelhados no carvão. Situado num dos mais carismáticos bairros de Setúbal, denominado exactamente de Fontainhas, é ponto de passagem obrigatório para um conjunto de clientes exigentes.

Desde 1993 que, no Poço das Fontainhas se pratica a arte de bem cozinhar. As carnes e sobretudo os peixes frescos, na grelha e uma selecção de doces caseiros fazem da ementa uma tentação ao pecado da gula. O ambiente não poderia ser mais adequado. O "Poço" é um espaço acolhedor, convidativo e bem arranjado que o envolve num postal tipicamente Setubalense, cheio de tons de azul."

Peçam para provar um cozido de raia à moda do pescador. Uma verdadeira delícia de simplicidade, sabor e frescura. Acompanhem com um Piriquita branco (JMF) de 2007.

Molhóbico

2008-08-11T13:44:00.003+01:00

Este excelente local dentro de Évora, com uma magnífica esplanada, permite desfrutar uma variedade de petiscos regionais. Propomos o leitão de vinagrette, tapa de queijo manchego, ovos mexidos com espargos e uns cogumelos "pleurothus" na chapa. Acompanhe com imperial ou vinho a copo.

Aberto todos os dias das 8h00 às 2h00.

Posto de Turismo em Alvito com novas instalações

2008-07-18T22:11:00.003+01:00

Visitantes e residentes passam, a partir de 1 de Julho, a contar com um novo espaço de atendimento em Alvito.

As obras de conservação/remodelação e a aquisição de novo mobiliário, permitem a partir de agora dispor de um privilegiado local de promoção do nosso concelho.

O novo Posto de Turismo localiza-se na Rua dos Lobos nº 13 (rés/chão do edifício do Gabinete Técnico), junto ao Mercado Municipal.

Apresenta uma sala de atendimento, com ponto de acesso à internet, uma sala de trabalho para os técnicos do sector, uma pequena sala de exposições e um espaço para arquivo.

As novas e melhoradas condições permitirão desenvolver o trabalho realizado pelos funcionários desta área e uma digna e adequada apresentação do município de Alvito aqueles que nos procuram.

Fica o convite a todos para visitarem este novo espaço!

Telefone: 284 480 808
Fax: 284 485 157
E-mail: turismo@cm-alvito.pt

HORÁRIO DE INVERNO (01/10 A 31/03):
Dias Úteis:
9:00 - 12:30 horas / 14:00h - 17:30 horas
Sábado:
10h - 12:30 horas / 14h – 17:30h horas
Encerra ao Domingo

HORÁRIO DE VERÃO (01/04 A 30/09):
Dias Úteis:
9:30 - 12:30 horas / 15:00h - 19:00 horas
Sábado e Domingo:
10h - 12:30 horas / 15h - 19h horas
Encerra à Segunda-feira

Por caminhos de Santiago

2008-07-15T22:17:00.004+01:00

"Hotel Caminhos de Santiago" é o resultado de um cuidado projecto de restauro da antiga Pousada de Santiago do Cacém, com o desenvolvimento de um novo edifício de arquitectura contemporânea que se ligam entre si, através de um sistema de articulação enterrado, permitindo assim um diálogo equilibrado quer na forma, quer no tempo, garantindo a afirmação de cada um dos seus elementos em presença.

O edifício original, de grande rigor arquitectónico, agora classificado como imóvel de interesse público, data do início dos anos quarenta, sendo a 2ª mais antiga Pousada de Portugal. O novo corpo é um projecto arrojado de arquitectura contemporânea que fomenta um diálogo de diferentes contemporaneidades deixando-lhes, contudo, espaço para o protagonismo de cada um."

Imperdível o contraste do negro da pedra com os tons decorativos mais claros. A não perder, nem que seja só para beber um chá na esplanada do bar.

Ostras

2008-07-14T23:24:00.003+01:00

Provámos as ditas ao natural. Com ovo cozido e cebola cortados em cubinhos e bem regados com sumo de limão. Acompanhados com champanhe ou um bom espumante, são um verdadeiro afrodisíaco para o palato e para a alma.

Aproveitem o I Festival da Ostra da Ria Fromosa " Aqui há Ostra!" que decorrerá entre 25 e 27 de Julho em Tavira.

Rosés das férias

2008-07-14T23:21:00.005+01:00

Foram vários. Podemos mesmo dizer variadíssimos. Os rosés que provamos e degustamos foram tantos (nacionais e estrangeiros) que nem sabemos quais as marcas que provámos. Desde os mais frisantes aos mais leves, dos encorpados aos que não esqueceremos (Monte da Peceguina).

Este é o nosso vinho de eleição para o verão de 2008. Bebam sempre com moderação.

Lizarran de Évora

2008-07-14T23:01:00.004+01:00

"Rede de Franchising do nosso país vizinho, LIZARRAN Tabernas Selectas é a marca que pretende reviver o hábito do petisco, comida típica e bom ambiente das famosas antigas tabernas, com o carisma da cultura e gastronomia espanhola.

Salero & Fiesta caracterizam a alegria dos espaços LIZARRAN, onde o Flamengo é animação constante com variadíssimos sabores de Espanha: entre as mais de 350 tapas, a "caña" (imperial) e o "txakoli" (vinho branco leve) são alguns dos nomes dos produtos para petisco, compostos por um leque seleccionado dos melhores produtos e de região demarcada de Espanha."

Taberna de Lagos

2008-07-14T22:55:00.002+01:00

Taberna só no nome. Este espaço previligiado na sua localização, com boa esplanada exterior onde no final do dia se pode estar a comer entre o fluxo e refluxo de estrangeiros, num ambiente verdadeiramente internacional. Serviço sofisticado e atencioso, onde as saladas imperam. Boa carta de vinhos. A noite convida para outras "ementas", principalmente para quem não tem crianças.

Way Point

2008-07-14T22:48:00.003+01:00

Lombo de tamboril, risotto de ameijoas e carbonara pancetti. Foram estes os pratos com excelente apresentação e deliciosos no palato. Serviço atencioso num espaço agradável e moderno. As saladas são divinais, especialmente quando acompanhadas com um vinho branco, no caso foi Paço do Teixeiró de 2007. Boa escolha para uma noite de verão.

Um Cruzeiro em terra firme

2008-07-14T22:25:00.004+01:00

"Situado em plena Marina de Lagos, uma das mais belas da Europa, este espaço proporciona-lhe o melhor das suas férias. Para começar, se for um apaixonado pelo mar, tem, mesmo ao lado, uma das melhores e maiores praias da Costa Algarvia: a Meia-Praia. Se, pelo contrário, prefere umas férias históricas, pode perder-se na cidade de Lagos, descobrindo os seus inúmeros polos de interesse turístico.

Caso não possa passar sem um green, existem excelentes campos de golfe a uma tacada de distância. Para compras e entretenimento, também tem à sua disposição uma animada zona comercial na própria Marina de Lagos.

Por todas estas razões e para as suas férias de eleição, o Marina Club será sempre um bom destino."

Sabores a cores

2008-06-11T08:52:00.002+01:00

Penso que este novo conceito faz juz ao nome, pelo que a aposta parece ganha. Com produtos gourmet e uma ementa de sabores diários diversificado, pode proporcionar um leque para todos os gostos. Todos sabemos que não basta vender para fora. Devemos ser selectivos na forma como vendemos, a quem queremos vender e o que pretendemos vender. Pelo site que apresenta (só faltam mesmo algumas fotos para colorir a moldura) e pela forma arrojada em criar algo de novo, merece bem este post ou não fizesse parte do staff a minha querida cunhada Piedade.

Boa sorte para todos.

Prova & Sorri

2008-06-04T16:56:00.004+01:00

Vale pela diferença do espaço e na ementa. Com preços atractivos e ementa variada, apresenta-se como um espaço alternativo ao "tradicional/regional". Um pequeno "oásis" neste sequeiro.

Surströmming

2008-05-20T13:46:00.003+01:00

É uma especialidade sueca que consiste em arenque Báltico fermentado. Haloanaerobium é a bactéria responsável por produzir um cheiro intenso e repugnante. É por causa do seu cheiro particular, semelhante ao de peixe podre ou carne putrefacta, que surströmming deve a sua impopularidade. Esta refeição muitas vezes é consumida ao ar livre. Deve-se abrir a lata por debaixo de água, não só por causa do cheiro, mas também porque a pessoa pode ficar embebida na salmoura, devido à pressão que a lata acumula devido à fermentação.

O nosso amigo Zé Guerra, perito nestas questões gastronómicas, convidou-me para experimentar tal acepipe. Bem, digamos que só uma garrafa de vodka stolichnaya me permitiu deglutir "a coisa". Quem sabe não haverá uma próxima vez, sim porque também os nossos queijos a cheirar a "pézinhos" mal lavados são fétidos de cheiro, mas são do melhor no que toca ao paladar.

Buffet de Domingo

2008-05-13T13:21:00.004+01:00

Restaurante Sol Ponte

Depois de alguns meses sem degustar algo mais elaborado, que não fosse só satisfazer certas necessidades básicas na alimentação, voltamos já com mais um elemento nuclear (o rebento Duarte) aos prazeres da alma. Sim, pois conforme o ditado, "é de pequenino que se torce o pepino". Se com a Inês resultou, com o pequeno Duarte também resultará, isto é o que esperamos, mas o futuro o dirá.

A incursão não foi longa, porque a logística é pesada nesta fase, mas Évora sempre se impõem a Beja para as escapadinhas gastronómicas. O destino foi um Buffet no Évora Hotel. Estes podem trazer boas surpresas, no que toca às escolhas, variedade e opções. O preço também não é assustador, pois o "estrago" não chegou aos 50 € com bebidas. A garrafeira poderia ser mais incrementada e diversificada, visto só apresentar vinhos da região. Os frios foram melhores que os quentes, pelo facto de serem mais leves e frescos. Nesta fase de entrada em período estival sempre preferimos mais as refeições leves, com mais saladas, do que os tradicionais pratos regionais de carne que se tornaram tão banais.

"... preparados pelo Chefe Serra, homem de ar bonacheirão, inspirados na Gastronomia Tradicional onde predominam os sabores da terra, tendo-lhe já valido prémios como: 1º, 2º e 3º prémios nos XVII, XVIII e XIX Concursos de Cozinha Alentejana em 1998, 99 e 2000 com Sopa de Cação à Ribeirinha, Açorda de Salsa, Sela de Borrego Guarnecida e Carne de Porco à Alentejana."

VNB no centro da europa

2008-04-29T22:40:00.003+01:00

Em comunicado enviado à agência Lusa, a Sapoa congratula-se pela distinção obtida pelo Herdade das Barras Tinto 2004 no concurso internacional.
"É um importante reconhecimento internacional da qualidade dos vinhos" produzidos na herdade, localizada na zona de Vila Nova da Baronia, Alvito, sublinha a empresa.
Além desta medalha de ouro, a Sapoa dá conta de que outro dos seus vinhos, o tinto Serros da Mina, foi premiado no X Concurso Mundial de Vinhos Wine Masters Challenge, que decorreu no Estoril.
Pelo segundo ano consecutivo, o Serros da Mina Tinto obteve medalha de prata nesta competição, desta feita através da produção de 2005.
O Wine Masters Challenge distinguiu com a medalha de ouro 16 vinhos e com a de prata 173, de entre os 1.787 que chegaram à final, seleccionados de um total de 4.003 amostras.
"A Sapoa vê, assim, premiada a aposta na produção de vinhos com os mais elevados padrões de qualidade", o que confirma "um dos principais objectivos do projecto que a empresa começou a equacionar em 2000 e a que deu início, com a plantação da vinha, em 2002", destaca a empresa.
A Herdade das Barras está inserida numa das sub-regiões com mais tradição na produção de vinhos no Alentejo, a da Vidigueira.
Dos cerca de 500 hectares da exploração, 25 foram seleccionados para vinha, tendo sido plantadas castas tintas em 21 desses hectares, divididos em talhões, cada um dos quais apenas com uma casta.
O Herdade das Barras Tinto 2004 reúne as castas Syrah, Alicante Bouschet e Aragonez, enquanto que o Serros da Mina Tinto 2005 é formado por Aragonez, Trincadeira, Syrah, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon.
A adega recentemente construída permite à empresa apostar também no enoturismo, possibilitando aos visitantes provar os vinhos da herdade e realizar visitas guiadas, não só àquele equipamento, como também à vinha.

Queijo da minha Beira

2008-04-29T22:38:00.002+01:00

O nosso querido tio Henrique além de nos ter literalmente abençoado, isto porque é padre de profissão, também nos surpreende pontualmente com estes "abençoados " queijos de ovelha. Desde muito pequeno, tenho comido queijos da Beira Baixa, sejam os de Alcains, Lousa, Fundão, Castelo Branco, Salvador, Serra da Estrela.

As minhas raizes são serranas, entre a Malcata, Gardunha e Estrela, pelo que o meu palato "anda por esses campos". Mas tem sido o queijo que me tem marcado e "alimentado". Desde os amanteigados, curados, picantes, de ovelha, cabra ou mistos, têm sido um elemento basilar na minha alimentação, já devidamente enraizado no resto da família.

Nunca mais me irei esquecer das palavras do meu avó materno. Depois do queijo não podemos comer mais nada. Este é o verdadeiro "final de boca" numa refeição.

Lisbon Fish & Flavours 2008

2008-04-23T19:14:00.003+01:00

PEIXE EM LISBOA
EDIÇÃO 2008 FOI UM SUCESSO...

"Mais de 15.300 visitantes, nacionais e estrangeiros, e uma repercussão mediática forte durante os nove dias em que decorreu o evento. É muito positivo o balanço da primeira edição do “Peixe em Lisboa”, que aconteceu no Páteo da Galé, no Terreiro do Paço, entre os dias 5 e 13 de Abril.
Os chefes de cozinha dos melhores restaurantes de Lisboa protagonizaram uma iniciativa que entusiasmou os amantes e curiosos da gastronomia e vinhos, com degustações de peixes e mariscos, sessões de cozinha ao vivo, jantares de harmonizações e tertúlias, num ambiente sofisticado e de glamour onde a música foi elemento essencial."

Produzido pela Essência do Vinho, o “Peixe em Lisboa” foi um sucesso que se espera poder repetir em 2009!

Essências 2008

2008-04-23T19:09:00.003+01:00

ESSÊNCIA DO VINHO ESSÊNCIA DO GOURMET
Balanço da 5ª edição

"A quinta edição do Essência do Vinho e Essência do Gourmet superou as expectativas da organização. Este ano, os dois eventos foram desenvolvidos durante quatro dias, mais um do que nos anos anteriores, e registaram maior afluência, com 17.000 visitantes, superando o número de visitantes obtidos no ano anterior.

A 5ª edição do Essência do Gourmet, contou com Mário Augusto como embaixador, revelou um aumento da procura, quer de profissionais, quer do público em geral.

O facto de ter tido início num dia útil não impediu que o evento registasse um número de visitantes superior ao do ano passado. Um público jovem e urbano com idade inferior a 35 anos, continua a marcar forte presença no Essência do Vinho, bem como um crescente número de visitantes estrangeiros."

Espargos e dos bons

2008-04-09T17:11:00.002+01:00

"Depois de analisadas várias ideias e sugestões optou-se pela produção de espargos verdes, por nos parecer que preencheria uma lacuna existente nesta área. Esta micro empresa nasce em 2004, com uma plantação de 600 m2 a qual passado algum tempo se veio a demonstrar insuficiente para a crescente procura deste delicioso produto. Actualmente a plantação conta com uma área de 2,5 Ha o que nos torna, provavelmente, os maiores produtores de espargos verdes de Portugal."

Rua Alexandre Herculano, 5 7920-031 Alvito - Alentejo

telf / fax: 284485128

telm: 969069507

e-mail: alvispargos@iol.pt

Paulo Laureano Vinus

2008-03-19T15:51:00.005Z

Já comecei pelo Clássico tinto 2006 (Aragonês e Trincadeira). Bastante equilibrado e com persistência constante no final de boca. Aromático no palato.

Logo se seguirão o Premium, Dolium e Alicante-Bouchet sempre a começar nos tintos e finalizando os brancos, sim porque é mais difícil produzir bons brancos que bons tintos. Já visitei a adega na Vidigueira que aposta no que de melhor Portugal pode oferecer. Venham ao Alentejo e visitem as adegas por esta altura. Aproveitem para provar o vinho e ver os "terroirs". Parabéns a Paulo Laureano.

Los genios del fuego

2008-03-19T15:45:00.002Z

"Los Genios Del Fuego es una obra única en España. Por primera vez se reúnen en un libro las recetas, impresiones y fotografías de diez cocineros de vanguardia: Ferran Adrià, de El Bulli, en Roses; Joan Roca, de El Celler de Can Roca, en Girona; Carme Ruscalleda, de Sant Pan, en Sant Pol de Mar; Jean Louis Neichel, en Barcelona; Santi Santamaria, de El Racó de Can Fabes, en Sant Celoni; Jean Luc Figueras, en Barcelona; Carles Gaig, en Barcelona; Miquel Sánchez Romera, de L´Esguard, en Sant Andreu de Llavaneres; Jordi Parramon, en Vic; y Joan Piqué, en Castell d´Aro. Ilustrado con las fotografías impresionantes de Albert Bertran, este libro aspira a ser un manifiesto fundacional de una nueva forma de entender la cocina."

A Cook's Tour

2008-03-19T15:02:00.005Z

A "Cook's Tour" (ed. 2002) é um livro escrito por Anthony Bourdain's sobre sensações degustativas à volta do mundo, numa procura incessante do "prato ideal". Com uma passagem pelo nosso Portugal logo no 1º capítulo, faz uma alegoria bastante descritiva sobre algumas tradições da gastronomia tradicional portuguesa, como atesta esta frase "...It's all pork, bacalao, pork, bacalao, egg yolks, pork and more bacalao...".

Para ler nesta época Pascal, somente disponível em Inglês .

Se existir curiosidade, não deixem de comprar "Kitchen Confidential", um best-seller sobre os segredos mais "escabrosos" na confecção de pratos da cozinha internacional, publicado em 2000 pelo mesmo autor.

Acerca da arte de provar vinho

2008-02-27T13:25:00.004Z

Ceferino Marinho Carrera já escreveu quatro livros sobre os vinhos e as suas variedades.

O primeiro, de seu título "Vinhos de Portugal, da vinha ao vinho, variedades e regiões"; o segundo, "Sua excelência o champanhe e os nobres espumantes naturais portugueses"; o terceiro "História da primeira região demarcada, vinho do Porto e a região do Douro" e por último, o quarto "A arte de beber vinho do Porto, iniciação e harmonia gastronómica".

A arte de beber vinho do Porto vem completar o trabalho já iniciado com História da primeira região demarcada, constituindo ambos os títulos um contributo para o conhecimento do vinho do Porto e região do Douro. Este livro vem informar e sensibilizar o leitor para o consumo com prazer, estabelecendo a articulação com os queijos e as sobremesas.

No âmbito da alquimia do bar, o livro revela-nos uma série de receitas para a preparação de cocktails, em que o vinho de Porto é protagonista. Um capítulo sobre os puros será do agrado dos amantes de charutos, com uma breve introdução histórica e estabelecendo as afinidades com os vários tipos de vinho do Porto, sendo pois um livro de referência, obrigatório para gastrónomos.

Ceferino Marinho Carrera nasceu em Espanha e emigrou muito novo para Portugal. No Instituto Espanhol de Lisboa apenas esteve um ano até que conseguiu um emprego no restaurante Tamariz no Estoril. "Ali conheci a dom Juan de Borbón e ao seu filho dom Juan Carlos, ao qual eu levava vários encargos à sua residência, o refresco preferido do pai do Rei era Laragina C".

A partir daí, passou a trabalhar no Palácio de Queluz (Cozinha Velha), onde esteve dois anos, tendo inauguradao o Hotel Mundial em 1958, considerado então como o melhor. Durante um longo período de 22 anos e meio trabalhou no Hotel Ritz, primeiro como ajudante de vinho e de bar para depois ocupar o cargo de chefe de vinhos. Em 1981 esteve na inauguração do Hotel Alpha, que pertenceu ao Grupo Husa Internacional, cujos proprietários eram entre outros Joan Gaspar, ex presidente do Barcelona C.F. Depois da separação ficou com a denominação, Ocidental Hotéis.

Desde esse ano até 2002, Ceferino "teve" que levar os seus conhecimentos aos cinco continentes, já que era o Somellier chefe da cadeia. Ceferino Marinho Carrera ministrou o primeiro curso de Escanção (Somellier) em 1971, pelo que foi selecionado no certame mundial de Somelliers daquele ano para representar Portugal em Milão.

Actualmente é professor da Escola de Hotelaria de Lisboa, ministrando aulas de enología, técnicas e práticas de serviços, disciplina de bar, organização de hotelaria, tendo já ensinado bastantes profissionais portugueses. Obteve a Medalha de Prata Mundial e dois anos mais tarde, a de Bronze.

Tive o prazer de com ele trabalhar durante um ano. Austero e rigoroso, com um "andar" inconfudível, deleitava todos aqueles que servia com as suas "mise en scéne". Parabéns pelo profissionalismo e brilhante carreira!

Luca

2008-02-11T22:50:00.002Z

Wellcome Drink

Bloody Mary

Cocktail de chá de Jasmim

Entradas

Carpaccio de Língua de Vaca [2007]

- Salada de Rúcola- Laranja- Funcho Marinado- Pimentos de Piquillo- Guindillas

Pastas

Pennette com Salmão e Gorgonzola [2007]

- Salmão Fresco- Gorgonzola- Mascarpone- Funcho Marinado- Creme de Raiz de Aipo

Lasagna Aberta de Queijo Taleggio [2006]

- Alcachofras- Manteiga de Ervas- Tomate Confitado- Molho de Anchovas- Creme de Aipo

Ravioli de Beterraba [2007]

- Ligeira Velouté- Limão- Bochecha de Vaca Estufada

Vinho a Copo

Alentejo Branco 2005

Vinha da Defesa

Museu de Arte Contemporânea

2008-02-11T22:41:00.000Z

Centre Pompidou Novos Media 1965-2003 apresenta a história dos novos media através de trabalhos históricos de alguns dos mais importantes artistas contemporâneos: de Nam June Paik a Pierre Huyghe, de Samuel Beckett a Stan Douglas, de Valie Export a Dan Graham passando por Bruce Nauman, Chris Marker, Bill Viola ou Douglas Gordon, entre outros. Um total de 19 artistas, de quem se apresentam 23 obras, todas elas pertencentes à colecção de Novos Media do Centre Pompidou, em Paris.

Aconteceu em Alvito

2008-02-11T22:26:00.000Z

2 DE FEVEREIRO DE 2008 (21H00)
ALVITO
Igreja Matriz de Nossa Senhora da Assunção
Dois Mundos: Oriente/Ocidente
na Bacia do Mediterrâneo
ENSEMBLE ALPHA

MAIS INFORMAÇÕES EM
www.terrassemsombra.com
EMAIL. info@terrassemsombra.com
TEL. +351 284 320 918
FAX. +351 284 320 052

Rotas sem Barreiras

2008-02-08T14:31:00.000Z

"O Município de Alvito integra o projecto Rotas Sem Barreiras, promovido pela Associação Terras Dentro, pela ESDIME, pela CEDECO e pela ADERCO.
Trata-se de um Projecto integrado no Vector 2 (Cooperação Transnacional) do Leader+ da Associação Terras Dentro, cujo objectivo geral é a criação de uma rota turística transnacional dirigida a uma população portadora de deficiências físicas e sensoriais (visuais e auditivas) tendo em conta as suas necessidades específicas. É uma aposta na promoção do turismo acessível a todos.
A Câmara Municipal de Alvito adquiriu, recentemente, quatro rampas amovíveis para as Igrejas: Matriz de Alvito; Matriz de Vila Nova da Baronia e Santo António, bem como para a Ermida de S. Sebastião, de forma a melhorar a acessibilidade aos locais por parte das pessoas com mobilidade reduzida.
Outros objectivos a atingir com este projecto são a promoção da igualdade de oportunidades e a ampliação e diversificação da oferta turística existente. Pretende-se igualmente, promover turisticamente e dotar de infra-estruturas e equipamentos, os territórios envolvidos no projecto, contribuindo de forma sustentável e equilibrada para o seu desenvolvimento."

Associação de Municípios com Centro Histórico

2008-02-08T13:57:00.000Z

O Centro de Congressos da Câmara de Portalegre acolheu autarcas e técnicos especializados na valorização, preservação e revitalização dos centros históricos portugueses para debater esta temática.
A iniciativa esteve integrada no XII Encontro Nacional de Municípios com Centros Históricos (ENMCH) que decorreu na cidade alentejana a 26 e 27 de Outubro de 2007.
A Câmara de Portalegre foi distinguida no último ENMCH com o Prémio Nacional de Arquitectura Alexandre Herculano pela intervenção na recuperação do Colégio e Igreja de S. Sebastião e Real Fábrica de Lanifícios, hoje edifício da Câmara Municipal.
A Associação Portuguesa dos Municípios com Centro Histórico, promotora deste evento, foi fundada em 22 de Julho de 1988 e conta na actualidade com mais de 130 câmaras associadas, incluindo o Município de Alvito.

Vilas Novas Medievais

2008-02-08T13:35:00.000Z

"A Câmara Municipal de Vila Viçosa acolheu, no passado dia 14 de Janeiro, a cerimónia de tomada de posse dos órgãos sociais da Associação Portuguesa de Vilas Novas Medievais Planeadas. Na cerimónia estiveram presentes Manuel João Condenado, Presidente da Câmara Municipal de Vila Viçosa e os Vereadores Joaquim Viegas e Manuel Galhofas, João Paulo Trindade, Presidente da Câmara Municipal de Alvito; Manuel Libério Coelho, Presidente da Câmara Municipal de Avis; Paulo Pereira, Vereador da Cultura da Câmara Municipal de Caminha; Henrique Albergaria e Ana Madaleno, investigadores do Instituto de Estudos Regionais e Urbanos de Coimbra, enquanto representantes da Comissão Instaladora da Associação.

Os restantes membros dos órgãos sociais que não puderam estar presentes nesta cerimónia vão tomar posse posteriormente. A Associação Portuguesa de Vilas Novas Medievais Planeadas pretende divulgar o património das vilas medievais portuguesas e promover o intercâmbio permanente de experiências e a execução de acções comuns entre as vilas novas medievais. "

Diamantes Negros

2008-01-22T13:45:00.000Z

Tuber melanosporum

Quando chega o Outono, certas regiões como as de Périgord (França), Alba e Piemonte (Itália) são percorridas durante a noite por homens com cães treinados. Procuram um tesouro gastronómico que chega a custar mais de 4.000 € o kilo. São o caso da Trufa Branca (tuber magnatum) e a Negra (melanosporum) que são usadas nos melhores restaurantes em todo o mundo, normalmente como condimento em pratos quentes. Também podem ser associadas a receitas de gelados e musses.

Concertos Promenade CGD

2008-01-22T13:22:00.000Z

No dia 11 de Novembro de 2007, iniciou-se em Évora, um ciclo de Concertos Promenade Caixa Geral de Depósitos, que conta com a organização da Orquestra do Algarve e a colaboração da Câmara Municipal de Évora.

Pedro e o Lobo, de Prokofiev, com direcção de Osvaldo Ferreira, maestro titular de Orquestra do Algarve, foi a a obra a interpretar neste primeiro concerto promenade. Este concerto, tal como os restantes cinco que constituem este ciclo, são de entrada gratuita e contarão com os comentários de Jorge Castro Ribeiro, musicólogo que ajudará a desvendar as diferentes obras, através das histórias que rodearam a sua produção e posteriores trajectos na história da música.

Realizam-se na Arena de Évora sempre pelas 17h00.

Próximos concertos
20 Janeiro

Gioacchino Rossini (1792-1868) O Barbeiro de Sevilha (Abertura) “Largo al factot um della città” (O Barbeiro de Sevilha) W.A. Mozart (1756-1791) As Bodas de Fígaro (Abertura) “Hai già vinto la causa!” (As Bodas de Figaro) “Ein Madchen oder Weibchen” (A Flauta Mágica)
Nikolay Lalov, Maestro; Luís Rodrigues, Barítono

10 Fevereiro

A Sinfonia dos Brinquedos, Mozart

2 Março

As Quatros Estações, de Vivaldi

6 Abril

A Sinfonia Italiana, de Mendelssohn

4 Maio

A Quinta Sinfonia, de Beethoven

Informações: 266 777 071 (Posto de Turismo Municipal)

I Encontro de Bloggers Enogastronómico

2008-01-22T13:09:00.000Z

Ferran Adriá

O período de inscricións para participar no Fórum Gastronómico Santiago’08 xa está aberto, de maneira que calquera persoa interesada pode inscribirse a través desta páxina web ou do teléfono 93 883 30 45 ou ben 902 40 60 33

Coa presenza dos mellores cociñeiros do mundo como relatores, Fórum Gastronómico Santiago’08 ofrece un programa único a uns prezos ao alcance de todos, posible grazas ao apoio de empresas e institucións.

Grandes sesións de cociña en directo, obradoiros nos que se poden degustar as elaboracións dos mellores profesionais, catas e maridaxes de viños ou os diálogos compñen o programa deste congreso profesional dedicado ás cociñas do Atlántico.

A enogastronomía é un destes pequenos mundos nos que o impacto dos blogs creou unha maior expectación, permitindo aos consumidores e aos especialistas unha nova canle de intercambio e información cunha crecente influencia e visibilidade.

Sesións de traballo:
Luns, 18 de febreiro

Condicións de participación
É necesario acreditar a autoria dun blog gastronómico propio. A organización resérvase o dereito de admisión.

Como acreditarse

Os bloggers interesados en participar deberán formalizar a inscrición cumprimentando o formulario de inscrición de bloggers e mandalo á seguinte dirección de correo electrónico prensa@forumsantiago.com.

A inscrición no eFórum permitirá a todos os bloggers acreditados asistir de forma gratuíta como prensa a todas as sesións do Fórum (sempre que queden prazas vacantes).

Para máis información:
Jetti Hoenisch
902 30 40 66
tecnic@forumgastronomic.com

"Os meus melhores 125 vinhos"

2008-01-03T21:29:00.000Z

Assírio & Alvim

"O livro 125 Vinhos, de Alfredo Saramago venceu a categoria de Melhor Guia de Vinhos em Portugal dos Gourmand World Cookbook Awards 2007.
Os Gourmand Cookbook Awards foram criados em 1995, e são considerados o maior prémio de literatura gastronómica a nível mundial. A competição engloba livros de 107 países, distinguidos em várias categorias dentro de duas áreas principais: culinária e bebidas.
Com esta distinção, o livro de Alfredo Saramago assegura lugar na competição para a categoria
de melhor livro de vinhos do mundo em 2007 (prémio a anunciar em 2008)."

O Telheiro em Aveiro

2008-01-03T21:21:00.001Z

Uma referência da gastronomia aveirense, de ambiente rústico e aconchegante, serve bons pratos da cozinha regional.

Entradas:

Salada de polvo; Presunto fatiado; Rissóis e bolinhos de bacalhau.

Peixe:

Polvo à lagareiro; Caldeirada de enguias; Bacalhau com natas,

Arroz de marisco e Arroz de tamboril.

Carne:

Espetada de lombinhos de porco e Medalhões de vitela.

Largo da Praça do Peixe, 20/21

3800-243 AVEIRO

Novotel Lisboa

2008-01-02T22:35:00.001Z

"O Novotel Lisboa é um hotel 4 estrelas, localizado no centro da cidade de Lisboa, perto da Praça de Espanha e da Fundação Gulbenkian, a somente 2 km da Praça Marquês de Pombal. É ideal para viagens de negócios e lazer com a família. Oferece 249 quartos com ar-condicionado, incluindo 150 para não-fumadores e 1 suíte, 7 salas de reuniões para conferências e seminários, restaurante, bar, garagem privativa e piscina. O hotel aceita animais de estimação."

Grande Hotel da Curia

2008-01-02T22:23:00.000Z

Reveillon 2007-2008

Lagosta em Fummet de Crustácios sobre Tártaro de Alcaparras

Creme de Agrião com Brunesa de Queijo de Cabra

Tranche de Cherne com Banho de Caviar e Triologia de Purés

Sorbet de Limão

Medalhões de Vitela com Creme de Cogumelos Selvagens

"Barriga de Freira" com Gelado de Frutos Silvestres

Vinhos e Espumante da Adega Luis Pato

Manuel Julio dos Leitões

2007-12-29T22:26:00.000Z

Desde 1930 abertos ao público, vendem o verdadeiro prato típico da região, o Leitão assado em forno de lenha no método mais tradicional e Bairradino. Situado no IC2 em Barcouço, entre Coimbra e a Mealhada. Visitem-nos.

SANTA LÚZIA
3050-106 BARCOUÇO
TEL. 239 913 512
FAX. 239 913 459
TM. 91 943 84 54
E-Mail: geral@manueljulio.pt

O Cantinho da Paz

2007-12-26T22:14:00.001Z

O Restaurante Cantinho Da Paz está situado bem no centro da capital portuguesa, entre as famosas Calçada da Estrela e Calçada do Combro... a escassos metros do Largo do Chiado e do Palácio de São Bento.

Não é apenas mais um dos restaurantes indianos existentes em Lisboa, é seguramente um dos melhores restaurantes especializados na tradicional gastronomia goesa. Localizado na Rua da Paz nº 4 - à Rua Poiais de São Bento, o Cantinho Da Paz tem como gerente Sebastião Fernandes, cujo currículo já conta com 35 anos de experiência.

Para além das tradicionais chamuças, sugere-se os Bojes, uma entrada de coentros, cebolas e pimentos. Para prato principal Caril de Gambas, Xacuti ou Sarapatel são algumas das iguarias que pode desfrutar. Para terminar uma maravilhosa refeição nada como saborear a famosa Bebinca, o mais famoso doce da cozinha tradicional goesa. Da garrafeira pode desfrutar deliciosos vinhos nacionais. A não perder.

Clube de Campo Vila Galé

2007-12-04T14:01:00.002Z

"O hotel Rural Vila Galé Clube de Campo, apenas a 25 km de Beja, representa um novo conceito de férias no Alentejo. No Hotel Clube de Campo todos os pormenores foram planeados para conseguir a plena integração na paisagem rural.

Inaugurado em Setembro de 2001, O Hotel Rural Clube de Campo dispõe de 78 quartos e 3 Suites Júnior, com áreas específicas para reuniões de grupo e/ou empresas, proporcionando umas férias no Alentejo inesquecíveis.

O Clube de Campo proporciona o acesso a várias actividades de animação, equitação, mini golfe, passeios a pé, de moto 4 ou bicicleta, desportos náuticos (gaivotas e barcos), tiro aos pratos e garraiadas no picadeiro/tentadeiro.

No interior, o Hotel Rural Clube de Campo dispõe de piscinas exteriores para adultos e crianças, uma piscina interior aquecida, um jacuzzi. Dispõe ainda do SPA SATSANGA, um espaço dedicado ao bem-estar, com tratamentos, massagens e propostas diversas para conseguir uma descontracção total nestas férias no Alentejo.

Como não podia deixar de ser, a típica gastronomia da região de Beja e do Baixo Alentejo, é a estrela do restaurante Pavilhão da Caça. Venha provar os nossos temperos e degustar os premiados vinhos Casa de Santa Vitória."

Páginas à Margem

2007-12-04T13:36:00.000Z

Esta Livraria Café tem gerência de Jorge Serafim e está aberto de 3ª a domingo das 10H00 às 23H00. Lá poderá ler ou comprar um livro e tranquilamente beber um aromático chá, sempre na companhia da sua "alma gémea". Beja precisa de espaços como este.

Olho de Mocho

2007-11-19T13:55:00.000Z

Foto de Miguel costa

Catarina Vieira, mentora do projecto da Herdade do Rocim, foi a responsável pela criação da adega e do lançamento do vinho que resultou de uma parceria entre o grupo Movicortes, sedeado em Leiria, com a sua associada Terralis.

Além de "um elemento estruturante" do projecto, a adega é diferente porque ultrapassa o sentido meramente funcional. Trata-se de um espaço que concilia a produção do vinho, a sua função principal, com áreas adjacentes destinadas a actividades culturais, sociais e de lazer.

É nesta adega que a Herdade do Rocim produz o "Olho de Mocho", o seu primeiro vinho a ser lançado no mercado.

Produzido com as melhores uvas da vindima de cada ano, o vinho é uma das principiais apostas da Herdade do Rocim e tem um sabor genuíno e um aroma perfumado.

Orientada para os segmentos de mercado médio e médio-alto, é comercializada nas versões Vinho Tinto Olho de Mocho Reserva 2004 a partir, das castas Aragonez e Syrah e Vinho Branco Olho de Mocho Reserva 2005, da casta Antão Vaz. Comercialização também um Rosé.

A não perder a visita, todos os dias (incluíndo fins de semana), quer venha só ou em grupo.

Amareleja/Granja

2007-11-11T21:23:00.000Z

"Nesta pequena zona limitada pelas bacias do Ardila e do Guadiana, de microclima muito peculiar e solos xistosos, produzido a partir de castas nobres da região, nasceu este vinho de cor ruby forte com nuances acastanhadas, de aromas a frutos silvestres e sabor persistente. Envelhecido em pipas de carvalho francês e estagiado em garrafa, este produto completou um ciclo que lhe garante a mais alta qualidade."

Região: DOC Alentejo

Castas: Trincadeira, Periquita, Moreto e Aragonês

Produtor: Adega Cooperativa de Granja, C.R.L.

Notas de Prova: Cor carregada e notas acastanhadas, aromas frutados e paladar harmonioso de madeira e fruta, os taninos mostram raça e o final é persistente.

Depois de decantado, serviu bem com carnes vermelhas grelhadas a carvão, numa tarde bastante soalheira de Inverno.

Quinta do Côtto

2007-11-06T13:42:00.000Z

Trata-se de um vinho de guarda, evidenciando fortemente o terroir da Quinta do Côtto, com aromas e sabores intensos a frutas e especiarias, de grande complexidade e fineza, a que os tão característicos taninos provenientes do carvalho português, bem presentes, conferem o carácter e elegância que o tornam único.
O Côtto Grande Escolha é proveniente de vinhas com idades superiores a 25 anos, só sendo produzido em anos de qualidade excepcional.

Ficha Técnica
Denominação de Origem Controlada Douro (D.O.C.)
Ano
2000
Castas
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão
Vindima
100% manual, em caixas de 20 kg, durante a segunda quinzena de Setembro, com óptimas condições climatéricas. Nesta colheita registaram-se níveis qualitativos dos mostos muito elevados e bastante homogéneos, com grande concentração e fruta madura
Estágio em Madeira
Cerca de 14 meses em cascos novos de 225 litros de carvalho, tosta média
Detalhes técnicos
Alc. 13,1% - Acidez Total: 5,85 g/l - p.H.: 3,64.

Muito bom e cheio de personalidade

Wine & Spirits

2007-11-06T13:32:00.000Z

"Quatro vinhos portugueses fazem parte da lista dos 100 melhores vinhos do ano da influente revista norte-americana Wine & Spirits. A revista escolheu também dois produtos portugueses para a sua lista de melhores caves vinícolas do ano.
Os vinhos portugueses escolhidos são Quinta do Feital Vinho Verde Dourado Alvarinho 2005, Quinta do Crasto 2004 Douro Reserve, Taylor Fladgate Porto Vargellas 2004 e Taylor Fladgate Porto Vargellas Vinha Velha 2004.
A Wine & Spirits atribuiu 93 pontos (num máximo de 100) ao Quinta do Feital que disse ter uma «textura de seda apesar de reduzida pela tensão tonificante da acidez refrescante do vinho», sendo ainda um vinho «enormemente complexo para um alvarinho». O Quinta do Feital vende-se nos Estados Unidos por 25 dólares (17,60 euros).
Já o Quinta do Crasto Douro Reserva 2004 (95 pontos) é descrito como um vinho que «parece começar com um estilo internacional, uma cópia de Bordeaux» mas cuja «personalidade emerge com o ar... continuando a melhorar ao longo de vários dias».
O Quinta do Crasto é um vinho «aristocrático» que «deverá envelhecer bem durante uma década ou mais». Este vinho vende-se nos Estados Unidos por 35 dólares (24,70 euros).
O Taylor Fladgate Porto Vargellas 2004 possui «um perfume delicioso e uma energia na sua estrutura», sendo um vinho «poderoso» com indicação de que «as suas mais delicadas complexidades poderão surgir com o tempo», devendo começar a ser bebido «dentro de cerca de 20 anos». Este vinho do Porto recebeu 94 pontos e vende-se nos Estados Unidos por 52 dólares (36,80 euros).
Já o Taylor Fladgate Porto Vargellas Vinha Velha 2004 custa 233 dólares nos Estados Unidos (165 euros) e recebeu 94 pontos da Wine & Spirtis, que considerou ser um vinho a «verificar de novo dentro de 20 a 25 anos do ano da vintage».
No que diz respeito às caves vinícolas portuguesas escolhidas a Wine & Spirits considerou que o Vinho Verde Quinta da Aveleda 06 (90 pontos 8 dólares, 5,65 euros), o Vinho Verde Alvarinho 06 (89 pontos, 12 dólares, 8,5 euros) e o Bairrada Follies 05 (87 pontos, 12 dólares, 8,5 euros) foram os melhores vinhos produzidos pela Aveleda enquanto o Douro Reserva 02 (90 pontos, 24 dólares, 17 euros), o Douro Prazo de Roriz 05 (88 pontos, 14 dólares, 10 euros) e o Porto Vintage 04 (87 pontos, 55 dólares, 39 euros)) foram os melhores vinhos da Quinta de Roriz.
A revista escolheu, por outro lado, seis vinhos portugueses para a sua lista das «100 melhores compras», elaborada com base na relação preço/qualidade.
Esses vinhos são Portal do Fidalgo Vinho Verde Monção Alvarinho 2006 (91 pontos. 15 dólares, 10,60 euros), Muros Antigos Vinho Verde Escolha Loureiro 2006 (90 pontos,12 dólares, 8,5 euros), Fuzelo Vinho Verde Monção (90 pontos, 7 dólares, 5 euros), Aveleda Vinho Verde Quinta da Aveleda 2006 (90 pontos, 8 dólares, 5,65 euros), J&F Lurton Douro Pinheiros 2004 (90 pontos, 18 dólares, 12,70 euros) e Croft Porto Quinta da Roeda 2004 (92 pontos, 45 dólares, 31,80 euros)."
Diário Digital / Lusa

Herdade dos Grous

2007-11-05T15:20:00.000Z

Cor granada viva e concentrada. Aroma complexo de frutos vermelhos bem maduros com notas de especiarias provenientes do estágio em madeira. Sabor rico em fruta, bom volume de boca, redondo, macio e concentrado. Estrutura que lhe permite uma boa evolução em garrafa.

Vinho tinto regional Alentejano composto por castas Alfrocheiro, Trincadeira Preta, Alicante Bouchet, Syrah, Touriga Nacional e Aragonês. Envelhecimento até 2 anos e estágio em barricas novas de carvalho francês. Grau Alcoólico 13,5º.

Bonefant

2007-11-05T15:08:00.000Z

Elaborado a partir das castas Trincadeira e Tinta Grossa e com um estágio de 8 meses em barricas de 225 litros de carvalho americano e francês, Bonefant é um vinho de cor granada profunda com uma fresca acidez e longa e agradável persistência. No aroma revela algumas notas de frutos secos e passa. Muito sedoso na boca, redondo, encorpado, com uma boa estrutura e com sugestões de compota no final. Para ser consumido de imediato ou durante os próximos 5 anos.

Ficha técnica:

Tinto de 2003; vinho regional do Alentejo; Castas (Trincadeira e Tinta Grossa); Vinificação/Estágio: 8 meses em barricas de 225 litros de carvalho americano e francês; Produtor Quinta do Quetzal.

Cozinheiro 2007

2007-11-02T14:04:00.000Z

O Concurso Chefe Cozinheiro do Ano é o maior concurso nacional para profissionais de cozinha, que vai já na décima sétima edição. João Rodrigues é o Chefe Cozinheiro do Ano 2007! Aos 30 anos, o vencedor é Cozinheiro de 1ª do Restaurante Pragma, no Casino de Lisboa. João Rodrigues foi premiado pelo seguinte menu:

ENTRADA

Bacalhau a baixa temperatura com espuma de batata e azeite virgem, salada tépida de legumes da época e timbalo de couve lombarda e chouriço, chips de alho.
PRATO PRINCIPAL

Duo de cordeiro: Pá recheada com camarão sobre esparregado de salsa. Perna confitada em azeite, ragôut de castanhas e cogumelos selvagens aromatizados com tomilho.

SOBREMESA

Sabayon de laranja, com bolo de azeite cenoura e gengibre, gelado de chocalate negro, creme de limão e praliné de noz, crocante de laranja.

Mostra de produtos e serviços locais e regionais

2007-10-24T08:43:00.000+01:00

"Aproxima-se o mês de Novembro e a azáfama é grande para preparar a já tradicional Feira dos Santos em Alvito.
Este ano realiza-se mais uma vez, a Mostra de Produtos e Serviços Locais e Regionais, que vai na 12ª edição e cuja abertura oficial acontecerá no dia 31 de Outubro pelas 19h.
O programa cultural proposto para a edição de 2007, segue o modelo de anos anteriores, contudo houve uma preocupação grande em diversificar as actividades, de forma a atrair mais visitantes à Feira e à Mostra.
As actividades musicais vão desde a actuação de Grupos de Cante Coral, à actuação de fadistas como António Pinto Bastos, à realização de um Festival Etnográfico, passando por música mais intimista trazida pelos Couple Cofee.
As actividades desportivas também foram previstas, assim como a realização de exposições, que estarão patentes no Centro Cultural de Alvito, e a realização de uma Reflexão/Debate sobre A Contribuição dos Partidos Políticos para as Práticas de Cidadania.
Entre os dias 31 de Outubro e 4 de Novembro visite Alvito e a sua Feira."

Bons bifes

2007-10-09T22:55:00.001+01:00

Block House é uma cadeia alemã de restaurantes fundada em 1968, em Hamburgo especializada em bifes. O seu fundador foi Eugen Block, um gastrónomo de Hamburgo. Algumas das imagens de marca dos bifes da Block House são a utilização de alho na marinada da carne e o seu tempero especial. A empresa produz a sua própria pimenta para bifes, que é na realidade composta por uma mistura de pimenta, cebola e alho.
Muitos bifes e outros pratos servidos nos restaurantes da Block House são de inspiração norte-americana, como testemunham por exemplo, as batatas assadas com natas, que acompanham uma grande parte deles.
A carne utilizada nos restaurantes é seleccionada, cortada e congelada em talhos próprios, como forma de oferecer melhores garantias de qualidade do produto final.
Possui 39 restaurantes no mundo inteiro, 32 dos quais na Alemanha. Fora da Alemanha, é possível encontrar restaurantes da Block House em Oeiras (Centro Comercial), Pequim, Atenas, Chipre e em várias cidades de Espanha.

Sem reserva

2007-10-09T22:49:00.001+01:00

A chef de cozinha Kate Armstrong vive a sua vida com a precisão de uma receita culinária. Tudo o que faz segue regras rígidas, que valem tanto para sua cozinha como fora dela. Tudo muda quando a sub-chef está prestes a ter um filho e é substituída pelo espontâneo Nick Palmer. Ao mesmo tempo, a sobrinha de Kate, Zoe, fica órfã e passa a morar com a metódica tia. A presença de Nick na sua cozinha e de Zoe em sua casa vai aos poucos mudando a rotina da chef. Quando Nick começa a conquistar o coração da pequena Zoe, Kate passa a notar que nem tudo na vida deve ser calculado.

Sem Reservas é o novo filme de Scott Hicks. A obra é uma adaptação da longa metragem de 2001 "Simplesmente Martha". Para a realização, os actores Aaron Eckhart e Catherine Zeta-Jones tiveram duas semanas de aulas de culinária com o chef Michael White. Antes deste papel, a actriz mal sabia fritar um ovo. A ver e rever.

Azeites com paladar

2007-09-30T22:15:00.000+01:00

PROGRAMA
Domingo, 30 de Setembro
Auditório do Centro Cultural de Alvito
15h00: Recepção dos Participantes
15h30: Sessão de Abertura
Dr. João Paulo Trindade, Presidente da Câmara Municipal de Alvito
Prof. Doutor Jorge Gaspar, EGA - Estudos Gerais de Alvito
16H30: Conferência
Azeite no Mundo, Prof. Doutor José Gouveia, ISA – Instituto Superior de Agronomia
Pousada Castelo de Alvito
18h00: Prova de Azeites de Referência, Prof. Doutor José Gouveia
Segunda-feira, 1 de Outubro
Auditório do Centro Cultural de Alvito
Manhã
O Azeite à Mesa
Moderador: Director do Museu do Azeite de Moura
9h45: Os Pratos de Azeite da nossa Infância, Sra. D. Maria de Lourdes Modesto, Culinarista
10h15: Novos Pratos com Azeite, Chefe Vítor Sobral (Rest. “Terreiro do Paço” – Lisboa)
10h45 Azeite e os comeres do Alentejo, Sr. Manuel Fialho (Rest. “O Fialho” – Évora)
11h15: Pausa para Café
1130: O Projecto “Rota dos Azeites do Alentejo” Dra. Ana Carrilho, ADEMO
12h00: O Marketing no Azeite, Dr. Rafael Ventura, Fernandes Ventura & Associados
12h30: Debate
13h00: Almoço Livre
Tarde
Olivais e Azeite: globalização e localização
Moderadores: Prof. Doutor Jorge Gaspar, EGA e Engº Henrique Herculano, CEPAAL.
14H30: “El sector oleícola frente a los retos de la globalización. La excepcional respuesta del olivar en Andaluzia”, Vicente Gallego Simón, Univ. Internacional de Andaluzia
15h00:Engª Mariana Matos, Casa do Azeite, Lisboa, “A Evolução do Mercado do Azeite e a sua projecção mundial”
15h30: A valorização dos resíduos dos lagares – O Caso da UCASUL, Sr. Aníbal Martins
16h00: Debate
16h30: Pausa p/ Café
16h45: Mesa Redonda: A Recuperação de Olivais Antigos
Eng. José Domingos Velez, Representante da ADEMO:
Inovação e Valorização do Património: que estratégias para os olivais antigos?
Dr. Luís Aveiro (Proprietário de Olival)
Engº Gonçalo Pinheiro (Fundação Eugénio de Almeida)
18h00: Debate
18h30: Conclusões e Encerramento

Pézinhos na Areia

2007-09-28T13:40:00.000+01:00

"O nosso menú é composto por uma ementa fixa e uma de peixe que varia conforme a praça do dia. Poderá encontar habitualmente na nossa montra: DOURADAS, ROBALOS, FERREIRAS, CARAPAUS, SARDINHAS, SALMÃO, DOURADÃO, LINGUADO, ROBALÃO, PREGADO, CHERNE, CORVINA, PARGO, OSTRAS, CAMARÃO, SAPATEIRA, LAVAGANTE, LAGOSTA. Os pratos mais solicitados: Cataplanas, Polvo Panado com arroz de feijão, Açorda de marisco no pão, Pataniscas de Camarão e claro... o nosso peixe fresco grelhado!

O nosso menu está disponivel no seguinte horário:

Almoços - 12h ás 16.30hJantares - 19h ás 22.30h

Fora deste horário, consulte a nossa lista de SNACKS.

Não se aceitam Cartões de Crédito ou Multibanco."

Vale a pena pela variedade e frescura do peixe e marisco e pelo ambiente informal.

Hotel de Faro

2007-09-28T13:37:00.000+01:00

Restaurante Ria Formosa

- Couvert
Pão, Tostas e Manteiga

- Entradas frias
As Lascas de Salmão Marinado com Pequena Salada de Rúcula e Molho de Pistácios

- Peixes & Mariscos
O Risotto de Camarão com Robalo Montado no seu Caldo

- Carnes
Os Supremos de Frango Campestre Corados com Camarões em Cama de Legumes com Cocotte de Molho de Marisco

- Sobremesas
A Trilogia de Gelados com Bolacha Crocante

- Bebidas

Planalto Branco

Oceanário

2007-08-25T23:32:00.000+01:00

"O Oceanário celebra a vida na Terra através de uma visão deslumbrante da vasta e complexa diversidade de seres vivos que habitam este Oceano Global, evocando o papel vital que este exerce na saúde e evolução planetária."

Francisca Menezes Ferreira in "Pavilhão do Oceanos - Exposição Mundial de Lisboa de 1998".

B de arte contemporânea

2007-08-25T23:20:00.001+01:00

Inaugurado a 25 de Junho de 2007, o Museu Colecção Berardo coloca a capital portuguesa na rota internacional da Arte Moderna e Contemporânea. Este novo espaço museológico de referência está aberto todos os dias. De segunda a quinta funciona entre as 10h00 e as 19h00, e durante os meses de Julho e Agosto, à sexta, sábado e domingo o horário será alargado, das 10h00 às 22h00.

A não perder, em Belém!

Carreira 12

2007-08-25T23:13:00.000+01:00

Foto de Jaime Silva

Início na Praça da Figueira passando pelo Martim Moniz, Socorro, Largo do Terreirinho, Rua dos Lagares, São Tomé, Largo das Portas do Sol e Miradouro de Santa Luzia. Aqui devemo-nos apear e subir até ao Castelo de São Jorge para uma visita pormenorizada. Depois voltamos a apanhar no mesmo local o eléctrico de volta à Praça da Figueira. Passamos pelo Limoeiro, Rua Augusta Rosa, Sé, Rua da Conceição, Rua dos Fanqueiros e chegada de volta á Praça.

Para a próxima andamos na célebre carreira 28, aquela cheia de "Graça".

Alvarinho

2007-08-25T23:05:00.001+01:00

Religiosamente trabalhado pela mão experiente dos agricultores do Minho é engarrafado pela Adega Cooperativa Regional de Monção. Apresenta cor citrina, aroma intenso, delicado e floral. Na boca, nota-se um paladar resultante do equilíbrio entre o alcool e acidez. Acompanha muito bem saladas, marisco, peixe e aperitivos. Medalha de Ouro nos Concursos da CVRVV, 1995,1997,1998,1999 e 2000.

Este verde branco é feito a partir da casta Alvarinho (100%) e deve ser bebido à temperatura de 10 a 12º C nos dois anos emediatamente seguidos ao da produção.

O´Gilins Irish Pub

2007-08-23T14:00:00.000+01:00

É conhecido como o "outro" bar irlandês da capital. Mais pequeno que o Henessy's, é por isso mais calmo e por vezes, o melhor local para beber uma bebida da Irlanda. Para quem aprecia sonoridades célticas, é de ir às Sextas e Sábados, a partir das 23:00h, pois actua a banda residente. De elevada qualidade!

A Inês foi pela primeira vez a um Irish Pub. Não foi muito efusiva, mas "aguentou-se à bronca":-))

Hot Club

2007-08-20T23:48:00.001+01:00

Estivemos na Praça da Alegria. Ouvimos a apresentação do CD "Blue in Green" do Quinteto de Sara Valente (voz) e Martin Jacobsen (sax tenor). Acompanharam Gonçalo Marques (trompete), João Maurilio (piano), Nelson Cascais (contrabaixo) e Paulo Bandeira (bateria).

Gostámos e sentimo-nos bem. Vamos voltar com toda a certeza, a esta verdadeira instituição de utilidade pública que é o Hot Clube de Portugal.

Zeno Gourmet

2007-08-20T23:34:00.000+01:00

DO MERCADO
Mozzarella di búfula "fior di latte", tomate e manjericão
OS CARPACCIOS
Carpaccio de salmão
AS PIZZAS
Mozzarella, tomates cereja e folhas de rúcula
OS RISOTTOS
Risotto del bosco
Arroz arborio e legumes variados
DO FOGÃO
Filet de salmão fresco grelhado ao molho suave de azeite extra virgem e
ervas aromáticas
PARA TERMINAR BEM
Mousses do zeno
Chocolate

Quinta da Pacheca

2007-08-20T23:24:00.000+01:00

Branco 2005

"Quinta da Pacheca Branco, produzido anualmente, é proveniente de vinhas com 8 anos situadas no Baixo Corgo, em que predominam as variedades Gouveio, Cerceal e Malvasia Fina. O seu aroma fresco e a sua complexidade, combinam de forma surpreendente, o que conjugado com uma rara capacidade para amadurecer em garrafa, faz dele um notável Vinho Branco do Douro."

Vinalda

De côr citrina, aroma jovem e elegante com notas de frutos exóticos. O paladar na boca mostra-se fresco e muito frutado. Como aperitivo antes das refeições ou acompanhando saladas, pastas, peixes grelhados e mariscos. Deve ser servido a 14ºC.

La Trattoria

2007-08-20T23:09:00.000+01:00

O “La Trattoria” é um restaurante que tendo sido em tempo referenciado, como um dos melhores a nível de comida italiana, consegue actualmente continuar a abarcar esse cunho, aliando-o a um local requintado e agradável.

Na primeira sala, num piso mais elevado, podemos jantar num ambiente mais sofisticado e com vista para a Rua da Artilharia 1. A ementa do “La Trattoria” é vasta, variada e composta por mais de uma dezena de entradas e divida entre magnificas pizzas, massas e bifes, que se distinguem uns dos outros, pelos molhos que coloca à nossa disposição. Para entrada provámos um prato de queijo grana padano aos cubos, que se prolongou num final de boca até acabar o vinho. O risotto funghi porcinni e o tagliolini nero, foram confeccionados "al dente". A garrafeira está bem organizada e com preços acessíveis, da qual degustamos um Quinta da Pacheca branco. Verá que vale bem a visita com cozinha à vista.

Sabe bem ver quem sabe fazer bem.

Japonês para Todos

2007-08-20T23:07:00.000+01:00

Foi a nossa primeira experiência da gastronomia do país do sol nascente. É numa espécie de cantina, cheia de jovens, cheiros bons e agitação. Provámos um bocadinho de tudo e gostámos. A nossa pequena Inês, claro que adorou. Penso que é uma pré-adolescente bastante eclética, pelo menos "tentamos" que seja uma cidadã do mundo, isto no que toca às coisas das comidas.

Quanto ao Nood, pensamos voltar. O serviço é rápido e a confeção é à vista do cliente. A lista de vinhos é que poderia ser melhorada. O conceito deve ser inglês ou americano, mas bem original. Temos que ir a outro restaurante Japonês para sentir a diferença. Nem que seja só na carteira, pois este espaço tem preços muito democráticos.

Hotel Aviz

2007-08-20T23:03:00.000+01:00

"Com uma traça arquitectónica moderna, o novo AVIZ não pretende ser uma reedição mas sim transportar para a actualidade o conceito do mítico Hotel AVIZ, que viveu entre 1931 e 1962 no magnífico palacete das Picoas, desenhado por Ventura Terra. Mais do que uma reconstrução, é o espírito dos tempos que se pretendeu recriar: “recuperar o intangível, o perfume de um tempo, recriando uma atmosfera num ambiente que habita o imaginário colectivo” afirma Carlos Monjardino, o maior entusiasta deste projecto, que tem na Fundação Oriente o seu promotor exclusivo. Tendo o lendário Hotel AVIZ granjeado a reputação de possuir a melhor cozinha e um luxuoso serviço, era um dos lugares eleitos pela nata da sociedade daqueles tempos para as festas de ocasião e reuniões de negócios.

Símbolo da Lisboa romântica dos anos 40, o AVIZ acolheu reis, actores de cinema, grandes escritores e espiões que não dispensavam o conforto e as mordomias de um dos mais requintados hotéis de Lisboa e arredores, dando origem a muitas histórias românticas que permanecem no imaginário colectivo. Personalidades que celebrizaram o Hotel AVIZ, como Calouste Gulbenkian, que fez dele sua residência nos últimos anos de vida, ou ainda, Amália Rodrigues, Marcello Mastroianni, Frank Sinatra, Ava Gardner, Eva Perón e Maria Callas, dão hoje nome a algumas das suites do novo AVIZ.

A abertura do novo Hotel AVIZ em 2005, ano em que se comemora o 50º aniversário da morte de Calouste Gulbenkian, constitui uma feliz e justa homenagem a tão ilustre hóspede e filantropo. Uma das grandes apostas do novo Hotel AVIZ é o também célebre Restaurante AVIZ que, depois de ter passado pelo Chiado, Amoreiras e Estoril, regressou, agora, às origens, mantendo não só as suas receitas e uma garrafeira de excepção, como também, na sua decoração, peças do restaurante original."

O Chef Remy

2007-08-20T22:37:00.000+01:00

Dirigido por Brad Bird, "Ratatouille" fala de temas que são comuns aos filmes da Disney, como amizade, valores familiares e dos sonhos sem que se perca a própria identidade.
Como é costume nas animações da Pixar, há uma atenção especial aos detalhes e movimentos corporais dos personagens. No filme, Paris aparece como a Cidade-Luz, cheia de cores e brilhos, quase tão real quanto a verdadeira.
Na culinária, "ratatouille" é um prato simples, típico das regiões campestres da França e feito apenas com alguns legumes, como berinjelas e pimentão.
Os paladares mais sofisticados costumam encará-lo como uma iguaria menor. Já no cinema "Ratatouille" é uma das animações mais sofisticadas dos últimos tempos, com ingredientes para agradar tanto a adultos quanto a crianças.

Por Alysson Oliveira, do Cineweb

Troia Beach Club

2007-08-07T14:04:00.000+01:00

Foi o último dia de verão em família. Estivemos todo o dia a ler à beira da piscina, entre mergulhos e banhos de sol. A Inês estava tão "pretinha" como a tonalidade do cacau. Almoçámos na esplanada do Beach Caffé uma refeição leve e estival. Foi o primeiro dia de volta às rotinas. A escola já espreitava e a Inês já contava os dias que faltam para o seu início.

Para o ano lá estremos outra vez.

Minas do Lousal

2007-08-07T14:01:00.001+01:00

"Armazém Central. Uma da tarde, segunda dose de sopa de cação, crianças em silêncio e olhar embasbacado perante um grupo de mineiros que cantam. Primeiro só um, depois em desgarrada, finalmente em grupo como manda a tradição do cantar alentejano.

A moleza sossegada de estar entre amigos instala-se. A surpresa de encontrar, no meio do nada, excelente cozinha regional, não será tão grande quanto a de encontrar um lugar com alma e gente que a quer guardar."

Luisa Jacobetty, in Blue Living

Nós passámos por lá e tivemos o mesmo sentimento. Penso até que aquele local serviu de pretexto para nos unir ainda mais.

Cacela Velha

2007-08-06T14:12:00.000+01:00

O Algarve é diferente em Cacela.

Os petiscos junto ao Largo da Igreja contribuem para essa diferença muito positiva: Ostras, Amêijoas, "Condelipas", Camarões, Chouriço Assado, Queijo, tudo de um sabor divinal (na verdade não provámos as ostras nem as conquilhas/condelipas, fica para a próxima). Os vinhos mais baratos do que no resto do território algarvio (escolhemos um simples e fresquíssimo Casal Garcia), fazem perceber que em alguns recantos do sotavento algarvio, ainda se está bem. Para repetir.

Herdade Grande branco

2007-08-06T14:01:00.000+01:00

Elaborado básicamente com a casta Antão Vaz, o Herdade Grande Colheita Selecionada branco 2002 é classificado como Vinho Regional Alentejano.

De um amarelo claro brilhante, oferece aroma intenso a frutas, principalmente pêra e algo de marmelo. Tem bom equilíbrio na boca, sentindo-se um leve frisante e agradável acidez. Acompanha bem peixes mais gordos. Apresenta um grau alcoólico de 13,5º volumes.

Nikki Beach Vila Moura

2007-08-01T22:44:00.000+01:00

Só o Luís para escrever Vila Moura:-))

Dividida em duas palavras como no século passado, talvez, em que era mesmo Vila e mesmo de uma "qualquer" Moura...

Agora Vilamoura tem destas coisas, como o Nikki Beach.

Não há adjectivação, não há dinheiro, não há status que aguente!

Não é para nós, ponto. Nem temos pena. Ponto final.

Akvavit

2007-08-01T21:58:00.000+01:00

Gostámos do Akvavit. O mais interessante e inusitado restaurante que experimentámos na Marina de Vilamoura.

A prova de arenques e restante família de clupeas estava bem encruada... quero dizer apaladada. Teve mesmo direito a ser acompanhada pela poção - 200% alcoólica- AKVAVIT! Viva a Suécia!

"Ababuja" em Alvor

2007-07-31T23:48:00.000+01:00

Foi mesmo bom! Fomos com a Lena e o Wilson (ela já me tinha dito que em Alvor também se 'tava bem...) e escolhemos o Ababuja (que aparece no Boa Cama Boa Mesa) pois "cheirou-me" que correspondia ao que parecia (quase sempre acerto...).

Comemos (os crescidos) um Arroz à Ababuja. E valha-nos o Deus do "Pêxe" e do Marisco!!!!:-))

Que fartura! Numa dose que diziam ser para dois mas que deu, à fartura, para três (dos que comem bem!), encontrámos quantidade do bom peixe e dos bons frutos do mar, o arroz al dente, o caldinho "caldoso" q.b., uma apresentação espantosa, um conjunto gustativo do melhor. Os "môces" comeram carne e não deixaram migalha no prato!

Fiquei contente por confirmar que no Algarve do mês de Julho, em dia (como ali devem ser quase todos) de casa cheia, fomos bem servidos, com simpatia e ademas... alegria!

Que bem que se está Ababuja!

Vinhos de qualidade

2007-07-31T23:41:00.000+01:00

"Contra a corrente das modas, pretendo criar vinhos com personalidade, dignos acompanhantes da rica gastronomia algarvia".
Guillaume Leroux, vitivinicultor do Monte da Casteleja (ali bem perto de Lagos) dixit.

Parece ser um bom início de conversa e de percurso, no caminho da criação de vinhos de qualidade.

Sempre a Meia-Praia

2007-07-31T23:20:00.000+01:00

Esta é a praia da minha infância.
Primeiro com os meus pais, depois com as minhas amigas. (Lembram-se Lena, Alexandra, Célia?...)
Foi lá que o meu pai me ensinou a nadar. Que privilégio aprender a nadar com o pai na Meia-Praia!
Era lá que "ía à condelipa".
Toda a gente, alás, "ía à condelipa"! Pais, tios, primos, amigos, todos. Era só andar de "racuo" em dia de maré vazia, com os pés enterrados na areia!
Era também nestes dias que quase se conseguia chegar a Marrocos. Cheguei a acreditar que era possível.
A areia na pele com a nortada.
A água clarinha a chamar os peixes-aranha. As picadas dos peixes-aranha!:-))
O sueste quente na cara e o enrolar nas mornas ondas.

Depois a Meia-Praia da adolescência.
Ainda com a areia na pele em dias de nortada e o vento quente do sueste misturado com as ondas!
Agora, em vez da ida às condelipas, a ida para as dunas à procura do escaldão, à procura do beijo da areia... do beijo do vento... do beijo do... :-))
As noites, imperdíveis, do "Banho 29"!
Os longos passeios no inverno...

Já adulta, primeiro a Meia-Praia das conchas. Depois, os castelos na areia e as "as piscinas" para a filha... A Meia-Praia onde ela aprende, com os pais, a nadar. Onde apanha conchinhas, brinca de todas as maneiras e corre, corre, corre. (Tanto que um dia até parte um braço)!

A Meia-Praia tem beleza reflectida em tudo. No mar, na areia, na luz que é única, na imensidão, na grandeza. Ali, respira-se bem estar e sensações quase indizíveis.

Por tudo isto, é a minha Meia-Praia.
A nossa (amada) Meia-Praia. Desde sempre.
Acredito que para sempre.

Boas provas de vinhos...

2007-07-26T23:06:00.000+01:00

... E petiscos muito apaladados, espaço convidativo, simpatia no servir! Muitas opções vínicas, para todos os gostos e todos os momentos. Já fazia falta um espaço assim em Lagos. A terra merece. E nós também.

Parabéns aos jovens empresários (moços da minha idade:-)) que investem na sua terra com qualidade e saber.

Outra das boas recordações das férias de Verão deste ano!

Meu Limão

2007-07-26T22:31:00.000+01:00

"Meu Limão - Tapas & Wine Bar offers locals and visitors of Lagos the opportunity to try several portuguese and international specialities matched with selected local wines. In front of the Golden Chapel of St. Antonio (National Monument), inside one of Lagos oldest buildings, Meu Limão welcomes you to a large selection of quality seafood, vegetarian and meat tapas and main courses in a traditional portuguese environment. Our specialities, freshly prepared every morning by Chef Senhor Rodrigues, are served all day until late at night.

Rua Silva Lopes 40/42 - Lagos

Bookings: 282 767946"

Uma das nossas boas recordações das férias deste ano. Não só para inglês provar! Not at all:-))

A essência da Festa ... depois da Festa I

2007-07-07T12:05:00.000+01:00

Fotos de John Oliver

A essência da Festa ... depois da Festa II

2007-07-07T11:52:00.000+01:00

Fotos de John Oliver

Sabe bem fazer bem

2007-07-02T23:05:00.000+01:00

Empadinhas de Maria Antónia Goes

O livro foi apresentado no Centro Cultural de Alvito, no passado dia 30 de Junho de 2007, pelas 16 horas. Não vai estar à venda nas lojas, mas sim na Fundação Alentejo Terra-Mãe (Rua dos Penedos, 13) em Évora ou no Posto de Turismo de Alvito.
O preço é 8 Euros e o produto total da venda do livro, destina-se a angariar fundos para apoiar crianças e jovens em risco social, em colaboração com a Fundação Alentejo Terra-Mãe.

Boa praia boa onda

2007-06-28T21:28:00.000+01:00

"No dia 30 de Junho, o Expresso e a Fundação Vodafone oferecem-lhe o Mapa da Boa Praia Boa Onda 2007. Um mapa com toda a informação útil para que escolha sempre as melhores praias para namorar, nadar, para estar com as crianças e a família, com os amigos, para usifruir da flora e da fauna. Para praticar nudismo, mergulhar, para praticar desportos aquáticos, ou simplesmente para comer ou tomar uma bebida à beira-mar. Tudo, num formato prático, para que possa ter à mão a informação que necessita para meter pés ao caminho."

Sentido do Gosto

2007-06-25T08:57:00.000+01:00

"Série de 13 programas concebida e apresentada pelo conhecido gastrónomo José Bento dos Santos. A história, as curiosidades e as maiores criações culinárias do mundo de produtos de referência como o pão, o chocolate, a batata, o queijo, ou os legumes. Seja à conversa com o convidado da semana, ou na cozinha com a confecção de pratos de grande valor gastronómico, O Sentido do Gosto é um programa para ver... e chorar por mais."

Domingo 01 de Julho - 11:00 na RTP 1
Domingo 01 de Julho - 15:30 na RTP Internacional
Quarta 27 de Junho - 16:30 na RPT N (repetição do último episódio)

Sabores de Itália

2007-06-23T22:46:00.000+01:00

Receitas simples e deliciosas de Cornelia Schinharl e Sebastian Dickhaut para preparar cozinhados e doces enquanto nos divertimos. Neste livro fundamental, passeamo-nos pelos sabores, sons e sensações da dolce vita italiana. Com mais de 100 receitas diferentes e instruções claras, este cativante livro de culinária guia-nos pelos tradicionais paladares italianos, do ingrediente ao prato final, dos antipasti aos dolci, sempre com um cheirinho a verão.

Boa cama, melhor mesa!

2007-06-18T13:30:00.000+01:00

O Guia "Boa Cama, Boa Mesa" já saiu, a 16 de Junho. Com edição limitada e única do semanário Expresso, é vendido por 7,90€. Na edição de 2007, estão referenciados 487 restaurantes e 301 hóteis, entre Pousadas e Casas de Turismo de Habitação.

Num total de 400 páginas ilustradas com os 25 melhores hóteis (eleição Chave de Ouro) e os 25 melhores restaurantes (eleição garfo de Ouro). A não perder.

Bom serviço

2007-06-14T22:08:00.000+01:00

É sempre com agrado que confirmamos:

A Escola Profissional de Alvito tem gente muito boa a trabalhar e a ensinar os futuros hoteleiros (e não só). Faz-se confecção e serviço de comidas e bebidas bem a preceito. Parabéns às equipas que se esforçam e que contribuem para que Turismo e Hotelaria tenham futuro.

E acima de tudo, enfrentem esse futuro com atencipação às necessidades e exigências de mercado actual. Só assim é que as melhores poderão vencer, estando certo que a EPA estará entre essas.

Com qualidade e modernidade!

Santo António de Lisboa

2007-06-11T23:00:00.000+01:00

Depois de algumas décadas(!) com visitas mais ou menos regulares a Alfama, desde 2000 que não visitavámos aquele bairro por demais castiço. As festas populares sempre significaram para mim o início do período estival e o fim das aulas, porquanto sempre considerei esta uma altura do ano plena de boas sensações. Este ano, o feriado de dia 7 trouxe-nos esta oportunidade que não deixámos escapar. Lisboa estava simplesmente apetecível. Passeámos pelos jardins da Gulbenkian e recordámos as nossas escapadinhas românticas no anfiteatro e noutros recantos do parque.

Quanto a Alfama, estava no seu melhor. As côres e fitas, as luzes e a música, envolvidas pelos cheiros e pregões foram como um regresso ao passado. As sardinhas assadas estavam óptimas e a fazer pendant, a saladinha mista bem avinagrada. Menos bons os preços para estrangeiro... senão tudo estaria perfeito.

A nossa Inês adorou e para ela deixo esta rima repentista, que espero possa ainda ter algum cheiro a festa e a manjerico:

Ó meu querido Santo António de Lisboa,

Viemos nós de Alvito para comer sardinha boa

Como nos deste uma noite cheia de sensações

Levamos-te para sempre nos nossos corações

:-))

Festa do Barão

2007-06-02T22:49:00.000+01:00

Está mesmo na hora de marcar na sua agenda uma vinda a Alvito.

No dia 29 de Junho, a Festa do Barão é daqueles momentos que não deve perder.

À moda da Baronia vai haver teatro, malabarismo, música e danças, torneio a cavalo, falcoaria e um maravilhoso repasto de inspiração tardo-medieval:

I Serviço: Omeletas de Ervas Campaniças com Braseado de Cenouras
II Serviço: Caldo de Carne com Boletos aromatizados de Alecrim
III Serviço: Cozido de Couves do Lameiro com Frescas Salsichas, Maçãs e seus Adubos
IV Serviço: Alcatra de Boi Agridoce com Molho de Coríntios/Bolas de Pão com Ameixas cozidas em Caldo aromático
V Serviço: Fradinhos Hospitaleiros; Manjar do Barão em Covilhete de Pêra; Frutas Frescas da Horta do Barão
Bebidas: Vinho, Groselha, Água

Não se acanhe. Venha passar a noite em Alvito!

Para outras informações e inscrições contacte (até ao dia 22 de Junho) o Posto de Turismo, Tel.: 284 485 440, turismo@cm-alvito.pt